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BIENVENIDOS

Una experiencia nueva y diferente en carnes asadas y comida a las brasas.

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DESCUBRE

Nuestros fuegos, nuestros platos

Cocina a las brasas y cinco métodos de cocción diferente que aportan diversos toques a nuestros platos.
ENTRANTES

PARA COMENZAR

  • ChipáЄ 9.50

    Panecillos de queso y mandioca. 4 Unidades.
    Cheese and mandioca buns.

  • NemsЄ 15.50

    A las brasas con langostinos, acompañado de salsa agripicante. 3 Unidades.
    Grilled with shrimps, with hot chilli sauce.

  • ColiflorЄ 11.50

    Asado con especias, crema de kimchee y nata agria.
    Roasted with spices, kimchi sauce and sour cream.

  • Kebab de Costilla AsadaЄ 15.80

    Con salsa de pimientos y nata agria de chipotle.
    Boned Roasted veal Kebab.

  • Ni Escabeche - Ni Ceviche de corvina Є 23.00

    Corvina con aliño de vinagre gran reserva, lima, chile, hierbas.
    Sea bass with gran reserva vinegar, lime, ground chili and herbs.
ENSALADAS

A LAS BRASAS

  • Rescoldo (Don rescoldo)Є 9.50

    Cebollas y pimientos rojos cocinados al rescoldo con morcilla, orégano y salvia.
    Onions and red bell peppers cooked al rescoldo with morcilla.

  • Vegetal (La Buena)Є 9.50

    Tomate, zanahoria, berenjena, pimientos y cebolla asados en el horno de carbón.
    Tomatoes , aubergines, carrots and onions roasted at the charcoal oven with thyme and basil.

  • Roast Beef (Mr Beef)Є 14.00

    Roast beef de vacío, cogollos de lechuga, salsa criolla y mostaza.
    Thin flank roast beef, lettuce buds and salsa criolla.

SIN HUMO

  • De tomates (Criolla - Criolla)Є 14.00

    Tomate fresco, tomate seco, provoleta fundida, orégano seco, aceite de oliva, pimienta negra.
    Fresh and sundried tomatoes, melted provolone, oregano, olive oil, black pepper and soft chimichurri.
A LA PARRILLA

Bocadillos Parrilleros

  • De Carrillada BarbacoaЄ 15.00

    Carrillada desmigada, cebolla roja, barbacoa casera, Scamorza y cheddar
    Braised pork cheeks, onions, homemade barbacoa, red onion, Scamorza and cheddar.

  • Serranito de presa ibéricaЄ 15.00

    Con pimiento verde, jamón serrano y huevo.
    With green bell pepper, Iberian pork loin, serrano ham and eggs.

  • De terneraЄ 15.00

    Con cebolla dulce, huevo, chimichurri y tomate seco.
    With sweet onions, egg, chimichurri and sundried tomatoes.

  • RescoldoЄ 11.00

    Morcilla, pimiento y cebolla asada.
    Morcilla and roasted onions.

  • PancetaЄ 13.50

    Panceta desmigada yakiniku, col y pepinillos en salsa de rábano
    Braised yakiniku bacon, cabbage and pickles in horseradish sauce.

  • De setasЄ 13.00

    Setas y cebolla a las brasas con tomillo y queso ahumado
    Mushrooms and onions with thyme and smoked cheese.
A LA PARRILLA

Hamburguesas

  • Bar de FuegosЄ 16.50

    Huevo, bacon, cheddar, cebolla a la parrilla, lechuga, tomate, salsa Bar de Fuegos.
    Eggs, bacon, cheddar, grilled onions, lettuce, tomato and Bar de Fuegos sauce.

  • CriollaЄ 14.00

    Berenjena escabechada, mayonesa de chimichurri, cebolla dulce, lechuga, tomates secos y provolone.
    Escabeche aubergine, chimichurri, mayonnaise, sweet onions, provolone, letucce and dry tomatoes.
PARA ACOMPAÑAR

Raciones

  • Batata asada con salsa criollaЄ 7.00

    Roasted sweet potatoes with salsa criolla.

  • Crema de maíz picante con salsita de pimentón ahumadoЄ 4.80

    Spicy corn cream with smoked paprika sauce.

  • Puré de patatas con mantequillaЄ 4.50

    Smashed potatoes with butter.

  • Patatas fritasЄ 4.50

    French fries.

  • Boniato fritoЄ 4.80

    Sweet potatoes fries.
A LA PARRILLA

CARNES

  • Medialuna de vacio de ternera ArgentinaЄ 19.50

  • PicañaЄ 23.00

    Picaña Steak

  • Mollejas con tomates cherry’s salteadosЄ 19.00

    Sweetbread sauteed with cherry tomatoes

  • Lomo de vaca Simmental maduradoЄ 35.00

    Dry aged Simmental Fore Rib

  • Lomo alto ArgentinoЄ 26.00

    Argentine Fore Rib

  • PicantónЄ 17.00

    Picanton Chicken

  • Pluma IbéricaЄ 22.00

    Iberian Pork Lion

  • Presa IbéricaЄ 22.00

    Iberian Shoulder Lion

    MAR

  • Lubina con crema de boniato y pico de gallo.Є 27.00

    Seabass with sweet potatoe cream and "Pico de Gallo"

  • Rodaballo a las brasasЄ 26.00

    Grilled Turbot
PARA TERMINAR

Postres

  • Plátano a la parrilla con dulce de leche y merengue especiadoЄ 8.00

    Grilled banana with dulce de leche and spiced merengue.

  • Tarta cremosa de chocolate con helado de vainillaЄ 7.00

    Creamy chocolate tart with vanilla ice cream.

  • Budín de brioche y cocoЄ 6.00

    Brioche and coconut pudding.

  • Piña a la parrilla con soda de lima y piscoЄ 7.00

    Grilled pineapple with lime soda and pisco.
RESERVAS

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