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Estrella Michelin
CHEF MICHELIN

Mauricio Giovanini

Chef argentino con identidad propia. Profesional honesto y cercano.

Su cocina se caracteriza por el gran conocimiento del producto al que aplica el dominio de la técnica aprendida y su experiencia durante años al frente de Messina, Estrella Michelin en Marbella.

En Bar de Fuegos la propuesta gastronómica es desenfadada. Mauricio Giovanini ha creado una carta variada donde priman los platos elaborados en parrillas de leña y carbón, a base de producto del mar y de la tierra a los que agrega un toque elegante y atractivo.

Este cocinero muestra su inquietud y las ganas de ir más allá y apuesta por un proyecto genuino en el que imprime su origen argentino a su habilidad en la alta gastronomía.